Kuliner Jogja Sate Klathak

Sate klathak merupakan sate kambing yang unik dari daerah Pleret Bantul, Anda bisa menemukan Sate Klathak di sekitar jalan Imogiri Jogja.

Yang membuat unik sate Klathak yaitu potongan daging kambing yang sengaja dibuat besar kira-kira empat kali besarnya pada potongan sate kambing biasa. Untuk 1 porsi sate Klathak biasanya hanya berisi 3 s/d 5 tusuk sate saja. Tidak seperti sate kambing di tempat lain yang menggunakan tusuk dari bambu, sunduk/tusuk sate Klathak menggunakan besi jeruji sepeda. 

Sate Klathak, source foto jogjasiana.net

Tusuk menggunakan jeruji sepeda agar supaya daging kambing yang ditengah cepat matangnya karena terkena panas dari jeruji tersebut, sate Klathak biasanya disajikan bersama dengan kuah gulai kambing.

Kuliner berikutnya : Bakmie Jawa