Resep kue cubit red velvet

Kue cubit sepertinya memang sedang dalam masa kepopulerannya,  mulai di internet hingga lapak-lapak kaki lima dadakan yang menjual kue cubit juga cukup menjamur di setiap kota.

Disamping bentukanya yang mini dan unik, kue cubit juga memiliki banyak varian rasa seperti rasa original, green tea, coklat, bubble gum dan rasa-rasa lainnya. Karena ukurannya yang mini menjadikan kue cubit menjadi kerap digemari untuk dijadikan cemilan ringan di sore hari atau digunakan kue takjil pada bulan puasa.

Kue cubit red velvet, sumber foto simomot.com

Selain rasa yang sudah sebutkan di atas, ada varian rasa baru dari kue cubit yaitu kue cubit red velvet dengan warna merahnya yang menarik sehingga menjadi daya tarik tersendiri untuk mencicipinya. Untuk membuat kue cubit red velvet, berikut ini resep dan cara membuat kue cubit red velvet yang dikutip dari blog simomot, Bunda cukup pastikan saja bahwa pewarna merah yang Bunda beli merupakan pewarna makanan.

Bahan-bahan membuat kue cubit.

1. Tepung terigu 100 gr.
2. Telur ayam 2 butir.
3. Susu plan cair 50 ml.
4. Gula pasir 100 gr.
5. Vanili bubuk ¼ sdt.
6. Baking soda ¼ sdt.
7. Baking powder ½ sdt.
8. Pewarna makanan, warna merah.
9. Margarine/Mentega 100 gr, dilelehkan.

Cara membuat kue cubit red velvet.

1. Siapkan bahan-bahan dan juga mixer.
2. Mixer telur dan gula pasir hingga menggembang.
3. Masukkan tepung reigu, margarine cair sedikit demi sedikit sambil dimixer hingga tercampur merata.
4. Masukkan vanilli bubuk, baking powder, baking soda, pewarna makanan dan kemudian susu plan cair.
5. Aduk adonan hingga merata dan pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
6. Siapkan cetakan kue cubit, dengan api kecil saja.
7. Olesi loyang cetakan kue cubit dengan margarine supaya kue tidak lengket, kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan satu demi satu.
8. Beri tambahan topping di atas kue cubit, sesuai selera, bisa coklat meses, keju dan lain sebagainya.

Demikian resep pembuatan kue cubit red velvet yang admin kutip dari blog simomot. Selamat mencoba sendiri di rumah, semoga bermanfaat.