Resep ikan bawal bakar

Ikan bawal memang enak dimasak atau diolah dalam masakan dibakar atau digoreng. Ikan bawal enak dimasak apapun karena ikan bawal badannya lebar dengan tulang hanya sedikit namun dagingnya banyak dan gurih. Oleh karena itu, ikan bawal goreng atau bakar banyak dijadikan olahan menu andalan di berbagai rumah makan olahan ikan atau sea food.

Bawal selain digoreng atau dibakar, bisa juga dimasak dalam bentuk gulai bawal. Namun resep dan kulinaria kali ini akan membahas mengenai resep membuat ikan bawal bakar sendiri, berikut ini resep dan caranya di bawah ini.

Bawal bakar

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan bawal bakar

• 4 ekor ikan bawal, bersihkan dan beri keratan supaya bumbu meresap.
• 1 sendok teh air jeruk lemon.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 3 sendok makan minyak untuk menumis.
• 1 buah tomat, dipotong-potong.
• 1 sendok makan kecap inggris.
• 1/2 sendok teh kecap asin.
• 3 sendok makan saus tiram.
• 4 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok teh minyak goreng.
• 20 buah cabai rawit merah.
• 6 butir bawang merah.
• 4 siung bawang putih.

Membuat ikan bawal bakar

1. Rendam atau lumuri ikan bawal mentah yang sudah dibersihkan dengan air jeruk lemon, garam dan merica bubuk.
2. Siapkan minyak dalam penggorengan, tumis bumbu-bumbu sampai dengan harum kemudian masukkan saus dan aduk rata.
3. Masukkan ikan bawal ke dalam tumisan bumbu dan saus, biarkan bumbu meresap merata kemudian angkat.
4. Setelah digoreng, saatnya ikan dibakar dengan cara olesi terlebih dahulu ikan dengan margarine dan taburi ikan dengan potongan tomat, bakar ikan bawal sampai matang dan merata.