Resep membuat Soto Ayam

Soto ayam siapa sih yang tidak mengenal makanan dengan ciri menggunakan kuah dan santan, jenis soto sendiri beragam jenisnya seperti soto babat, soto daging sapi, soto ayam dan soto tangkar dan lain sebagainya.
Biasanya ketika kita ingin menikmati soto ayam dan tidak ingin ribet, kita bisa membelinya di warung-warung penjual soto ayam. Namun jika kita membutuhkan soto dengan jumlah banyak dan ingin membuatnya, maka ada baiknya kita perlu belajar sendiri membuatnya di rumah dengan mencontek resep membikin soto ayam yan kumplit dan enak.

Soto ayam telur

Resep membuat soto ayam ini akan lebih baik Ibu catat atau print saja, karena bumbu dan keperluan untuk membuat soto ayam lumayan banyak dan perlu dicatat supaya tidak lupa. Berikut ini resep dan cara membuat soto ayam.

Bahan-bahan untuk membuat soto ayam.

1. 1 ekor ayam dan kemudian di potong jadi 8 bagian, akan lebih baik ayam kampong.
2. 2 batang daun bawang dan kemudian di potong-potong 1 cm
3. 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan kemudian memarkan
4. 2 lembar daun jeruk purut
5. 3 sendok makan minyak goreng
6. 1,5 liter air

   

   Rebus ayam untuk kuah soto

Bumbu soto ayam, untuk dihaluskan.

1. 6 siung bawang putih
2. 3 butir kemiri, disangrai
3. 2 cm kunyit
4. 1 cm jahe
5. 1/2 sendok teh lada butiran, disangrai
6. Garam secukupnya.

   

   Ayam rebusan diangkat untuk dijadikan suwiran soto

Bahan-bahan untuk pelengkap soto ayam.

• 100 gram mie Soun, seduh dengan air panas supaya lunak.
• 150 gram tauge atau kecambah, seduh juga dengan air panas supaya matang dan tiriskan.
• 3 butir telur ayam negeri, dibagi 2 atau 4 sebagai pelengkap soto ayam.
• Daun seledri potong halus.
• Bawang merah goreng kering.
• Tomat, potong sesuai selera Anda.

Cara dan urutan membuat soto ayam

1. Ayam bisa digoreng atau direbus dalam air mendidih juga bisa, sesuai selera untuk dibuat suwiran ayam.
2. Bumbu halus ditumis hingga harum dan tambahkan daun bawang, daun jeruk dan serai.
3. Siapkan kuah dengan rebusan ayam atau tulang-tulang ayam sebagai kaldu, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah disangrai.
4. Aduk bumbu yang dihaluskan di dalam kuah soto hingga merata dan matang, jika ayam direbus dalam kuah maka ayam bisa diangkat untuk dibuat suwiran ayam.

Saran penyajian soto ayam.

Lebih nikmat menggunakan mangkuk, untuk mensajikan soto ayam, caranya masukkan mie soun, tauge, tomat, potongan daun seledri, tomat, dan suwiran ayam kemudian kuah panas. Setelah kuah panas, silahkan masukkan potongan tomat dan telur sebagai pelengkap. Nikmati soto ayam selagi panas dan hangat, lebih nikmat jika ditambah sambal dan kecap sesuai selera.

Demikian artikel tentang resep membuat soto ayam sendiri di rumah, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.